你平时在仙桃的酒吧都喝什么酒？
前两天有个在仙桃做了三年夜场的朋友小周问我，说刚来这边上班的姐妹不知道点什么酒，客人也老是让推荐。她自己在吧台站久了，发现仙桃这边喝酒的喜好还挺有特点的。今天就聊聊我在仙桃夜场这几年看到的酒文化吧。
仙桃人最爱的酒水是什么？
说实话，仙桃这边的夜场和武汉那种大城市的调调不太一样。本地人喝酒更讲究实在和氛围。卖得最好的永远是洋酒套餐，特别是黑方和芝华士，十二年的那种，一晚上能出几十套。价格嘛，一套大概在800到1200之间，看场子和配的软饮。很多客人觉得这个价位拿得出手，又不会太贵。
有意思的是，最近两年野格配红牛在仙桃特别火。年轻一点的客人，尤其是二十出头的小姑娘小伙子，一上来就点这个。调酒师跟我说，一晚上光是野格就能调出去七八瓶，调到手酸。那个味道甜丝丝的，喝着不像酒，但后劲不小，容易让人放松下来。
调酒师一晚能调多少杯鸡尾酒？
我认识一个在仙桃中心街区那边上班的调酒师，叫阿杰。他跟我说，生意好的时候，一晚上能调一百多杯鸡尾酒。他最拿手的是长岛冰茶和莫吉托，因为点的人最多。长岛冰茶看着像冰红茶，其实烈得很，很多姑娘被这个名字骗了，喝完才发现上头。莫吉托就清爽多了，薄荷叶和青柠的味道，适合慢慢喝。
阿杰说，调酒不只是技术活，还得会看人。有些客人一看就是第一次来夜场，点酒的时候紧张兮兮的。他就会推荐度数低一点、口感甜一点的酒，比如椰林飘香或者蜜多丽酸。要是遇到那种老手，就直接问要不要来杯经典的马天尼或者教父，干烈的才过瘾。
不同场合喝的酒差别大吗？
当然大。商务KTV里，客人点的一般都是整瓶的洋酒或者红酒，摆在那看着有排面。夜总会呢，洋酒套餐和啤酒混着来，看气氛。要是纯酒吧那种派对场，大家就喜欢喝调酒和香槟，氛围轻松很多。
我印象最深的是有一次在仙桃的一个派对夜，全场放的电子音乐，灯光闪得人眼花。那晚卖得最好的居然是气泡酒，一杯一杯不停地上。有个姑娘端着杯粉色气泡酒跟我说，这酒喝起来像在过节。确实，那种场合下，酒不醉人人自醉，喝什么反倒没那么重要了。
在仙桃做夜场，下班后怎么过？
下班后拐个弯就是城区夜市，那儿有几家特色小吃做得特别地道。我常去的那家卖鳝鱼米粉和沔阳三蒸，老板娘认得我，每次都会多给一勺汤。有时候几个姐妹一起去，点一堆小吃，喝着绿豆汤聊聊晚上遇到的人和事。那个点夜市的烟火气最浓，热腾腾的蒸汽和周围人的说笑声混在一起，感觉一天的疲惫都没了。
说实话，干夜场这行，喝酒是工作也是生活的一部分。但过来人告诉你，保护好自己才是最重要的。不想喝的时候就拿果汁或者茶代替，没人会真在意你杯子里装的是什么。关键是享受那个氛围，把客人陪开心了，自己也不遭罪。
仙桃的夜场圈子不大，但挺有人情味的。大家互相照顾着，日子过得也踏实。
